Mousse au chocolat et aux Carambars

J’ai la chance d’avoir un chéri qui cuisine et sa spécialité ce sont les desserts. Il a acheté dernièrement un livre de recettes à base de carambars et a aussitôt essayé une recette avec une mousse au chocolat et aux carambars.
Le résultat était délicieux, les carambars donnaient un léger goût de caramel salé à la mousse au chocolat.
La recette est aussi très simple puisque c’est exactement la recette de la mousse au chocolat avec les carambars en plus.

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Recette de la mousse au chocolat et aux carambars

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 120 g de chocolat noir
  • 4 carambars
  • 4 oeufs
  • sel

Préparation :

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  • Faites fondre au bain-marie le chocolat coupé en morceaux et les carambars. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène et laissez tiédir.
  • Séparez les blancs d’oeufs des jaunes.
  • Montez les blancs avec une pincée de sel en neige ferme.
  • Ajoutez les jaunes à la préparation de chocolat, mélangez et incorporez délicatement les blancs.
  • Répartissez la mousse au chocolat et aux carambars dans des verres ou coupelles et réservez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.

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Tags : Recettes chocolat

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