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Équipement

Comment doser le riz sans doseur ?

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Peser sans balance de cuisine est un peu comme mesurer sans compteurs : c’est loin d’être très efficace ! Par conséquent, si elle est cassée ou n’a pas de batterie, ou si vous êtes en vacances sans nos ustensiles de cuisine habituels, nous pouvons rapidement négliger sa précision. Quant au dosage du verre, il n’est pas toujours assez précis. Cependant, certains gâteaux ou desserts nécessitent des doses précises au risque de les obtenir manquez ça. Donc, de la question d’aller avec la louche ou à l’œil nu… Cependant, la capacité d’un verre de moutarde, d’un verre de yaourt vide, d’une tasse de café ou d’une cuillère à dessert courbée peut nous donner un conseil précieux et une alternative aux préparations qui sont toujours si précises. Ici vous trouverez tous nos trucs et astuces culinaires pour vous entendre avec ce que vous avez à portée de main ! votes )

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Peser tous les liquides sans balance ni verre de mesure

Certaines recettes salées ou recettes de pâtisserie recommandent d’ajouter un grand verre d’eau ou un verre de vin ou de lait. Cependant, si les quantités sont indiquées en millilitres ou en centilitres, il est plus difficile à doser. Certains récipients, comme la cuillère de cuisine, peuvent vous aider à y arriver sans doseur de bolCrédits : Pixabay/Couleur  :

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cuillères à soupe=15 ml Le verre à shot = 30 ml Tasse à café = 100 ml Le verre de yogourt = 150 ml Verre moutarde = 200 ml Une assiette à soupe pour environ 250 ml Et dernier récipient, le bol = 350 ml.

Et comment peser l’huile sans écailles ?

L’ huile est plus légère que l’eau . Pour cuire l’huile dans un pansement ou un assaisonnement, elle ne peut pas être mesurée de la même manière qu’un liquide lambda. Une cuillère à soupe contient 14 ml. L’équivalence d’un verre de moutarde sera d’environ 160 ml d’huile.

Équivalences pour peser la farine ou l’amidon, le cacao ou le tapioca

Crédits : iStock Pour la farine et l’amidon : 1 cuillère à soupe de rasage = 10 grammes de farine ou maizena 1 verre de yogourt = 85 g Et 1 verre de moutarde = 100 g

Pour la poudre de cacao : 1 cuillère à soupe = 10 g 1 verre de moutarde = 90 g Et enfin, 1 tasse = 110 g (Pour le compte de propagation 1 cuillère à soupe d’avoir 40 g)

Concernant tapioca : 1 cuillère à soupe = 15 g 1 tasse = 100 g

Dosage du beurre ou de la crème avec un ustensile de cuisine

Il y a souvent des marques de 25 gCrédits : iStock sur l’emballage de gaufres de beurre ou de margarine. Cependant, comment pouvez-vous le mesurer s’il n’y en a pas et qu’il n’y a pas d’échelle professionnelle ou de cuillère à mesurer ?

1 cuillère à soupe = 15 g de beurre 1 tasse = 225 g Note : Un beurre de noisette équivaut à 4 g et un beurre de noix à 15 g !

Et pour la crème sure : 1 cuillère à café = 5 g 1 cuillère à soupe = 15 g Une tassée = 120 g

Peser les ingrédients à assaisonner et sucrer (sel, miel, sucre…) sans

échelle

Crédits : PxHere Trop de sucre, trop de sel, pas assez de miel… Un mauvais assaisonnement peut rapidement gâcher un plat. En outre, vous devez savoir comment les mesurer à la prochaine cuillère pour cuisiner parfaitement.

Pour le sucre en poudre ou le sucre vanillé : 1 sucre de table = 15 g 1 verre de yogourt = 125 g Verre de moutarde = 150 g et 1 tasse = 225 g

Pour le sel ou le café : 1 cuillère à café = 5 g 1 cuillère à soupe = 15 g

Pour le sucre en poudre : 1 cuillère à soupe = 10 g 1 verre de moutarde = 110g Et enfin, 1 tasse = 150 g

Pour le miel liquide : 1 cuillère à café = 10 g 1 cuillère à soupe = 30 g Ou 1 verre de yogourt = 150 g

Pour la poudre d’amande et de noix de coco : 1 cuillère à soupe = 5 g 1 verre de yogourt = 50 g Et 1 tasse = 75 g

Et enfin, pour la cassonade : 1 tasse = 200 g 1 cuillère à soupe = 12 g

La bonne quantité pour la cuisson du riz, de la semoule ou des pâtes

Crédits : Pixabay/MelanieFhardy Êtes-vous fatigué de toujours en faire trop ou pas assez avec ces aliments ? Voici quelques conversions et estimations pour ne plus faire d’erreurs :

Pour le riz : 1 cuillère à soupe = 20 g 1 verre de yogourt = 100 g 1 verre de moutarde = 160 g

Pour la semoule : 1 verre de yogourt = 90 g 1 tasse = 150 g

nouilles :doubler le volume lors de la cuisson 1 verre de moutarde = 120 g pour un petit mangeur 1 tasse = 150 g pour un grand mangeur Vous pouvez également mettre vos pâtes crues (macaroni, spaghetti…) sur une assiette pour obtenir une estimation de la quantité désirée. Pour créer un quantité moyenne, rappelez-vous que les pâtes ont tendance à  !

Le poids des fruits et légumes en moyenne

Crédits : Pixabay/Hevoli

Banane = 120 g carotte = 100 g Citron = 110 g Un oignon = 80 g pamplemousse = 400 g Une pomme = 130 g Une tomate = 90g

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Je suis Gertrude

Jeune blogueuse bretonne, passionnée de cuisine, de pâtisserie, je suis gourmande comme pas possible. Je partage à travers ce blog mes recettes, en général faciles et rapides, pour régaler toute la famille, et aussi pas mal de conseils pour gérer son alimentation au quotidien.

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