Recette Oreilles d’âne de Champsaur : spécialité savoureuse des Alpes
Au cœur des Alpes françaises, dans la vallée du Champsaur, se cache un trésor gastronomique transmis de génération en génération. C'est la recette des Oreilles d'âne, une spécialité culinaire aussi curieuse que délicieuse, qui tire son nom de la forme des feuilles de blettes utilisées pour sa confection. Ce plat convivial, mêlant saveurs rustiques et simplicité, est un emblème du terroir alpin. Il associe le fondant des légumes verts à la douceur du fromage fondu, enveloppé dans une couche dorée de pâte gratinée. C'est un hommage aux traditions et un...