Cuisine

Gâteau au chocolat : les meilleures recettes faciles à réaliser

Hobby pour certains, régale d’exception pour d’autres, voire antistress pour les plus dépendants, le chocolat est très prisé en France. Des recettes au chocolat, il en peut de partout. Mais sachant que tout le monde n’a pas forcément un  talent de chef cuisinier, nous avons décidé de sélectionner uniquement les meilleures recettes faciles à réaliser dans cet article. Choisissez parmi les recettes ci-dessous pour réveiller le cuisinier qui sommeille en vous et satisfaire votre envie de chocolat.

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Gâteau au chocolat fondant

Sans doute le plus simple des recettes au chocolat, la préparation du gâteau au chocolat fondant ne prend pas beaucoup de temps et ne nécessite visiblement aucune connaissance particulière en pâtisserie.

Ingrédients (pour 3 personnes)

  • Chocolat pâtissier : 100 grammes
  • Beurre : environ 50 grammes
  • Farine : environ 50 grammes
  • Sucre : environ 50 grammes
  • Œufs : 2 pièces

Préparation

  • Commencez par fondre le chocolat dans une casserole à feu doux
  • Ajoutez le beurre (garder un peu pour lubrifier la moule)
  • Mélangez la farine, le sucre et les œufs dans un saladier
  • Ajoutez le chocolat et le beurre fondu dans le saladier et continuez à mélanger
  • Préchauffez le four à 180° avec le moule
  • Beurrez la moule avec le reste de beurre et versez la pâte à gâteau
  • Faire cuir le tout dans le four pendant 20 minutes

Nuage au chocolat

Notre deuxième choix s’est donc tourné vers la recette du nuage de chocolat.

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Ingrédients (pour 2 personnes)

  • Cacao en poudre : environ 10 grammes
  • Farine : environ 50 grammes
  • Lait : environ 60 ml
  • Sucre : environ 25 grammes
  • Huile végétale : environ 25 grammes
  • Œufs : 3 pièces

Préparation

  • Commencez par isoler les jaunes des blancs d’œufs
  • Fouettez et sucrez le blanc d’œuf en neige
  • Mixez et huilez le jaune d’œuf
  • Mélangez le cacao en poudre et la farine préalablement tamisés dans le jaune d’œuf
  • Ajoutez le blanc d’œuf dans le mélange tout en continuant de mixer
  • Versez le mélange dans un moule à gâteau
  • Faire cuire au four pendant 1 heure à 150°

Layer cake au chocolat

La dernière recette que nous allons présenter est celle du layer au chocolat. C’est une recette que certains considèrent comme compliquée, mais comme vous allez le voir ci-dessous, elle est totalement réalisable.

Ingrédients (environ 12 parts)

  • Chocolat noir : environ 400 grammes
  • Chocolat au lait : environ 200 grammes
  • Crème fraiche liquide : environ 450 grammes
  • Farine de blé : environ 250 grammes
  • Sucre vanillé : 2 sachets
  • Sucre : environ 250 grammes
  • Lait : environ 300 ml
  • Beurre pommade : environ 125 grammes
  • Bicarbonate de soude : environ 15 grammes
  • Œufs : 3 pièces

Préparation

  • Faites fondre 200 grammes de chocolat noir au bain-marie
  • Mélangez la farine, le beurre, le lait, le sucre, le sucre vanillé, le bicarbonate de soude et les œufs dans un saladier
  • Ajoutez le chocolat fondu dans le mélange
  • Divisez la pâte en 3 portions égales
  • Versez la première portion dans un moule d’environ 20 cm de diamètre
  • Faites cuire au four pendant 10 minutes et répétez la même opération pour les deux autres portions
  • Faites fondre les 200 grammes restants de chocolat noir avec le chocolat au lait au bain-marie
  • Versez la crème fraiche dans le chocolat fondu en le mélangeant
  • Divisez le mélange en 3 portions égales
  • Placez une première portion de chocolat fondu/crème fraiche sur la première portion de pâte réalisée précédemment.
  • Placez la deuxième portion de pâte sur le mélange chocolat fondu/crème fraiche et répétez cette opération